空豆とルッコラのサラダ レシピ・作り方

空豆とルッコラのサラダ
macman3737
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豆の甘味と、ルッコラの苦みが、一度に味わえる、贅沢なサラダです。

材料(2、3人分)

  • サニーレタス 4枚
  • ルッコラ 1束
  • 空豆 7、8本
  • トマト 2個
  • *オリーブオイル 大さじ1
  • *レモン汁 小さじ2
  • *醤油 小さじ1.5
  • *粒マスタード 小さじ2
  • *はちみつ 小さじ1、5
  • *塩 少々
  • *ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 空豆は皮をむいて茹でておく。
    サニーレタスは手でちぎり、ルッコラは洗い、トマトは2センチ角に切っておく。
  2. 2 ①を美味しそうに器に盛り、*を合わせてドレッシングを作り、かけていただく。

きっかけ

庭にルッコラが育ったので。

  • レシピID:1800009149
  • 公開日:2014/05/19

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カテゴリ
そら豆
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ルッコラ 空豆 トマト サラダ
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