いかとブロッコリーの炒め物★お弁当にも使える！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
いかは裏表ともに薄皮をきれいに除く。
胴は1.5cm幅程度に帯状に切ってから、一口大に切り分ける。
下足はきゅうばんを包丁の背でそぎ落とし、食べやすい長さに切る。 -
2
1に下味をつける。お酒小さじ2、お塩少々で下味をつけ、10分間ほどおく。
その後たっぷりの熱湯で湯通して水気をきる。 - 3 ブロッコリーは茎を落として小房に切り分け、堅めに塩茹でしてざるにあげ、水気をきる。
- 4 中華鍋に胡麻油小さじ2を熱し、弱火でみじん切りにしたしょうがを炒める。
- 5 強火にして、いかとブロッコリーを加えて炒める。調味料を回し入れ、からんで沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。完成！
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- いかとブロッコリーの炒め物
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