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豚肉団子とキャベツのピリ辛味噌炒め♪回鍋肉風? レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2,3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉団子とキャベツのピリ辛味噌炒め♪回鍋肉風?
  • 300円前後

甜麺醤が無かったので、上の感じで作りましたが、合わせ調味料のところはご家庭の回鍋肉のお味で♪

作り方

  • 1

    ○の材料をボールに入れて、良く混ぜ、15個(大体ですよ)の肉団子にします。

  • 2

    キャベツは一口大に、人参は薄めの短冊切り、玉葱は5mm厚くらいに切ります。

  • 3

    ☆の合わせ調味料を混ぜておきます。

  • 4

    フライパンを中火で熱し油をひいて、肉団子を並べて、焼きます。焼き目が付いたら、ひっくり返し、蓋をして2分くらい蒸し焼きにします。

  • 5

    肉団子はいったん取り出し、フライパンの油をひきなおします。にんにくと豆板醤を炒め、香りが出てきたら玉ねぎ→人参→キャベツを順に加えます。

  • 6

    肉団子を戻しいれて、合わせ調味料を加えて、強火で手早く絡めます。塩・黒胡椒で味を調えて完成です。

きっかけ

回鍋肉が食べたいと言われたときに、冷凍庫にひき肉があったので試してみました。

レシピID: 1800008304

公開日:2014.02.22

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関連情報

料理名
肉団子とキャベツの中華風炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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