長いもと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2,3人分）
- 牛薄切り肉（切り落とし） 200g
- (牛肉の下味)塩・胡椒 適量
- (牛肉の下味)お酒 小さじ1
- 長いも 20cm(300gくらい)
- 長ねぎ 1/2本
- まいたけ(無くても可) 1/2パック
- ごま油 適量
- ○オイスターソース 大さじ2
- ○お酒（今回は赤ワイン） 大さじ2
- ○醤油 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- ○水 大さじ2
- ○片栗粉 小さじ1
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・酒で下味を漬け、長芋は1cm厚位の短冊切り、長葱はみじん切り、舞茸は食べやすい大きさに千切ります。○を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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2
フライパンにごま油を熱し、葱を入れて香りが出たら、牛肉を入れて強火で炒めます。
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3
牛肉の色が変わったら長いもと舞茸を入れて、油が馴染むように混ぜます。
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4
○の調味料を加えて、全体に混ぜ合わせたら完成です。
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- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- 牛肉と長いもの中華炒め
chococco3215
食べるのが大好きなOLです♪
平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。
節約してお弁当を作り、
たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。
http://tabelog.com/rvwr/000372100/
ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。
普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。
2011.10.7 楽天レシピに登録♪
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しろまる姫2021/08/11 17:16
椎茸はなかったので、
入れませんでしたが、冷めても美味しくいただきました。
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