電子レンジで★水菜と揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
水菜は長さ3cmくらいに切る。
油揚げは、ざっと熱湯を回しかけ、 縦半分に切ってから、幅2mmに切る。 - 2 シリコンスチーマーに、天然粉末だし、水、しょう油、日本酒を入れる。
- 3 油揚げ、水菜の茎の部分、葉の部分、の順に入れて、フタをして、電子レンジ500wで1分半加熱する。
- 4 底を返すように、全体を混ぜて、さらに1分半~2分加熱する。
- 5 器に煮汁ごと盛り付け、削り節をトッピングして完成♪
きっかけ
いつもは鍋で作る煮びたしですが、コンロがふさがっていたので、シリコンスチーマー+電子レンジで作ってみました。鍋で作るよりも、色鮮やかに、しゃきしゃき食感に仕上げるのがカンタンにできました♪
おいしくなるコツ
煮汁が少ないように感じるかもしれませんが、途中で全体を混ぜ合わせれば大丈夫です。 水菜のシャキシャキ感を残した仕上がりですが、柔らかい食感がお好きな場合は、加熱時間を少し長くしてください。
- レシピID:1800007781
- 公開日:2013/12/05
関連情報
- カテゴリ
- 水菜
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