豆腐と長ネギのふわふわお好み焼き風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 1丁(350g)
- サルバチア 大さじ2(20g)
- 水 大さじ4(60cc)
- 長ネギ(みじん切り) 1/2本
- *パン粉 1/2カップ
- *片栗粉 大さじ1
- *粉末だしの素 小さじ1
- *塩 小さじ1/2
- ゴマ油 大さじ1.5
- ソース・マヨネーズ お好みで
作り方
-
1
サルバチアは水につけて10分ほどおく。
長ネギはみじん切りにする。
-
2
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで4分ほど加熱して水切りする。
-
3
ボールに【1】、*の調味料、豆腐を手で崩しながら入れて、よく混ぜ合わせる。
-
4
フライパンにごま油を入れ、4等分して丸く成型した【3】を中火で焼く。
※焼き目がつくまではふれないこと。
-
5
焼き目がついたら裏返し、弱火にして5分ほど焼く。裏にも焼き目がつき、中まで火が通れば焼き上がり♪
※崩れやすいのでそぉ～っとひっくり返してください。
-
6
お皿にもり、お好みでソース、マヨネーズをかけて召し上がれ♪
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- その他の大豆・豆腐
yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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