旨みたっぷり♪汁ビーフン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、ニラ、人参、小松菜を用意します。

   

2. 2 春雨、干ししいたけ、きくらげ、干しえびを水で戻します。
   
   干ししいたけと干しえびの戻し汁は汁ビーフンに使うのでとっておきます。

   

3. 3 キャベツはざく切り、人参は細切り、ニラと小松菜は3cm程の長さに切り分け、干ししいたけときくらげは石鎚を取り除き細くスライスします。

   

4. 4 フライパンでひき肉を炒めます。

   

5. 5 人参を加え炒めます。

   

6. 6 小松菜、干ししいたけ、キャベツ、ニラ、きくらげ、干しえびを加え炒めます。

   

7. 7 塩・こしょうをし火が通るまでしっかり炒めます。

   

8. 8 鶏がらスープの素、しょう油、酒を加えます。
   
   干ししいたけの戻し汁、干しえびの戻し汁を加えます。

   

9. 9 水で戻し、水気を切ったビーフンを加えます。

   

10. 10 ひと煮えさせます。

    

11. 11 仕上げにごま油をまわしいれます。

    

12. 12 出来上がり～♪