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男子ごはん直伝★鶏のスープカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
男子ごはん直伝★鶏のスープカレー
  • 500円前後

男子ごはんで紹介されていたレシピを、手に入りやすい食材で、マイルドな辛さにアレンジ♪

作り方

  • 1

    玉ねぎ、根元を切ったにんにく、しょうがはフードプロセッサーかおろし金ですりおろす。

  • 2

    鍋に水、鶏手羽元、1を入れて強火にかける。沸いてきたらフタをして中弱火で1時間煮る

  • 3

    *を加えたらフタをして5分煮る。バジル(みじん切り)を、鍋に加えて混ぜる。

  • 4

    カボチャは薄切りに、ミニトマトは半分に、エリンギは、長さ5cm程度に切り、縦に1/4~1/6分割する。

  • 5

    4の野菜を多めのオリーブオイルで、カボチャ、エリンギ、ミニトマト、の順に焼き、焼き目がついたら取り出す。

  • 6

    器にごはんを盛り、5の野菜をのせ、スープカレーをかければ完成♪

きっかけ

男子ごはん(2013/09/1)放送のレシピを参考に、野菜を変えて、スパイスも控えめにアレンジしてみました。辛い物が苦手なので、このくらい控えめでちょうどよく美味しく食べられました。

おいしくなるコツ

お野菜はお好みでOKです。
弱火でコトコトと煮ることで、手羽元も柔らかく仕上ります。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
> 鶏肉 > 手羽元
食材:
野菜 > かぼちゃ

レシピID: 1800007432

公開日:2013.10.07

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関連情報

料理名
男子ごはん直伝★鶏のスープカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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