チョコとラズベリーのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートはレンジで溶かして、５０度くらいまで冷ます。粉類はふるっておく。
2. 2 ラズベリーと砂糖を耐熱容器に入れ、レンジで５分ほど加熱し、どろどろのジャムにする。よく冷ましておく。
3. 3 室温に戻したバターに砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜ、卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
4. 4 チョコレートをくわえ、よく混ぜる。
5. 5 粉類の１／３を加えてまぜたら、牛乳を１／３加えて混ぜる。捏ねないようにヘラを使う。
6. 6 残りの粉類と牛乳も同様に、交互に１／３ずつ混ぜる。
7. 7 ラズベリージャムを加え、マーブル状になるように２回ほどヘラで混ぜる。
8. 8 型に入れ、好みのトッピングをして、１８０度のオーブンで２５分焼いて完成。