エスニック！海南鶏飯♪ハイナンチーファン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水、酒、塩、にんにく、しょうがを用意します。

   

2. 2 にんにくとしょうがを摩り下ろします。
   
   鍋に水、塩、酒、摩り下ろしたにんにくとしょうがを入れます。

   

3. 3 鶏むね肉を入れ火にかけます。

   

4. 4 沸騰したら5分ほど茹でます。

   

5. 5 蓋をして火を止め、そのあましばらく置きます。

   

6. 6 1時間程、置きました。

   

7. 7 鶏肉を取り出した茹で汁でご飯を炊きます。

   

8. 8 米をとぎ、鶏の茹で汁を加えます。

   

9. 9 にんにくのみじん切りも加え、スイッチON！

   

10. 10 鶏むね肉は薄くスライスします。

    

11. 11 鶏肉のつけダレを作ります。
    
    しょう油、レモン汁、ナンプラーを混ぜ合わせます。

    

12. 12 ご飯が炊き上がりました。

    

13. 13 お皿にご飯を盛り付けます。

    

14. 14 鶏肉を盛り付けます。

    

15. 15 きゅうりやとまとを盛り付けます。
    
    鶏肉につけダレをまわしかけます。

    

16. 16 出来上がり～♪