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ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ

生姜をたっぷり入れると美味しいです★香味野菜は氷水でしっかり冷やしてから加えるとしゃきしゃきっと食感が良くなります。

作り方

  • 1

    ●印の合わせ調味料はよく混ぜておく。かつおのたたきは厚めのそぎ切りにする。お皿にかつおを並べて●印を少しかけて冷蔵庫で寝かせる。

  • 2

    玉ねぎ・大葉・みょうがは薄くスライスして氷水につけておく。

  • 3

    かつおの上に香味野菜をトッピングして上から合わせ調味料をかければ完成。

きっかけ

かつおのたたきのカルパッチョにゆず胡椒を合わせてみました。生姜とゆず胡椒の爽やかな辛みがかつおにぴったりです!

おいしくなるコツ

生姜はお好みですがたっぷり目の方がかつおの臭みが消えます。ゆず胡椒の量はお好みで!

レシピID: 1800006837

公開日:2013.06.23

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つくったよレポート 18件(18人)

  • 2018.11.17

    めっちゃ美味しかったです!
    柚子胡椒美味しすぎでした♡

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.09.17

    かつおのたたきがすごく美味しく食べられました!

    わ~嬉しいです!カルパッチョにすると他のお刺身も一味違って楽しめるので是非アレンジしてみてくださいね!

    お返事を見る

  • 2018.09.16

    こんにちは!
    鰹はおろし生姜だけでなく、茗荷も美味しかったです。ごちそうさま

    わ~お店みたいな盛付けです美味しそう!茗荷もさっぱりでいいですね!素敵なつくれぽ感謝です!

    お返事を見る

  • 2018.09.12

    美味しかったです(^o^)v

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

nana's recipe
nana's recipe 2013.08.22 21:17

Miyatyanさん、コメントありがとうございます!是非作ってみて下さいね★

Miyatyan
Miyatyan 2013.08.22 15:39

ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ、美味しそうですね。

nana's recipe
nana's recipe 2013.08.09 18:20

ピックアップレシピに掲載頂けるとのことでありがとうございます!!
これからもよろしくお願い致します★

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.08.09 18:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月20日(火)のPickupレシピコーナーに、nana's recipeさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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