冷凍あさりのむき身とひじきの煮物で簡単炊き込みご飯 レシピ・作り方

冷凍あさりのむき身とひじきの煮物で簡単炊き込みご飯
nana's recipe
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あさりは鉄分が豊富でひじきとの相性も良いので煮物の残りをいれて栄養満点の炊き込みご飯にしてみました★

材料(4人分)

作り方

  1. 1 米は研いでお釜に入れておく。冷凍あさりのむき身は小鍋に入れて●印調味料を入れて煮立ててから蓋をして3分煮て蒸らしておく。
  2. 2 お釜に2合の線の下まで水を加えて、あさりの煮汁を足して線ちょうどにしてよく混ぜる。
  3. 3 米の上にひじきの煮物と千切りにした生姜を乗せて炊く。蒸らし時間になったらあさりを乗せて10分蒸らす。
  4. 4 刻んだ青ネギを乗せて完成。※ひじきの味によってごはんが薄味になることも。薄い場合はひじきを足して全体を混ぜてね!

きっかけ

ボイルした冷凍あさりで炊き込みご飯を作ろうと思い、あさりだけだと味気ないので相性の良さそうなひじきの煮物の残りを加えてリメイクしました★

おいしくなるコツ

炊き上がってごはんの味が薄い場合は、ひじきを足して混ぜ合わせればちょうどよくなります。冷凍のあさりなのでまわりが溶けて味が染みるまでちょっと時間が掛かります。1で必ず蓋をしたまま蒸らしてね!

  • レシピID:1800006493
  • 公開日:2013/04/29

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つくったよレポート(1件)

  • m.MEG
    m.MEG
    2016/08/24 15:39
    冷凍あさりのむき身とひじきの煮物で簡単炊き込みご飯
    今度はこちらを作ってみました(^^)残り物でこんなにおいしくできあがるなんてステキ奥さんのステキレシピですね♡ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ

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