トースターで★エビとそら豆とエリンギのアヒージョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- むき海老 1パック
- そら豆 1パック(15～20粒くらい)
- エリンギ 1パック(2～3本)
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- 鷹の爪 1～2本
- エクトスラバージンオリーブオイル 100～200ml前後
- 塩・胡椒 少々
- (お好みで)乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
そら豆は、豆の頭の黒い部分にVの字になるよう切れ込みをいれ、熱湯で2分茹でる。
ザルにあげ、粗熱が取れたら薄皮をむく。
-
2
エリンギは長さ3～5cm、4つ割～6つ割りに切る。
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3
深めの耐熱皿に、むき海老、そら豆、エリンギ、にんにく、鷹の爪を入れ、ひたひたになるくらいオリーブオイルを回しかける、
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4
アルミホイルをかぶせて、トースター1000wで7～10分加熱する。
-
5
塩・胡椒で味を調えて完成♪
お好みで乾燥パセリを少量トッピングしてもキレイです。
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関連情報
yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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