新じゃがde揚げないフライドポテト♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 新じゃが 3~4個
- サラダ油 大3
- 塩 小1/3
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 新鮮な新じゃがを用意します。
- 2 新じゃがをよく洗います。
-
3
皮をむかないで、縦に細長く8等分に切り分けます。
※ここで水にさらしません。
油でカラッと揚げる場合は水にさらしますが、今回はでんぷんを流さずにボテッと焼き上げるためです。 - 4 多めの油を引いたフライパンに新じゃがを入れ、弱火~中火で焼いていきます。
- 5 何度かひっくり返しながら10分程焼くと中まで火が通ります。
- 6 キッチンペーパーの上にあげ余分な油を切り、塩とブラックペッパーで味を調えます。
- 7 出来上がり~♪
関連情報
- カテゴリ
- 新じゃが
- 料理名
- 新じゃがのフライドポテト
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M6662018/04/06 07:58美味しくできました(^-^)
レシピありがとうございました。