カニクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にバターをとかしみじん切りをした玉ねぎを炒める。
- 2 ①に小麦粉を加え、粉ぽさがなくなるまでしっかり炒める。
- 3 一度火を止め、牛乳を少しづつ加える。この時小さな泡立器を使うとダマになりにくです。
- 4 トロミがついたらバッドに流し込み、粗熱が取れたら冷凍庫で15分程冷やす。
- 5 包丁で８～１０等分に切れ目をいれ、水でぬらした手で成型する。
- 6 たまご、水、小麦粉を適量に混ぜた液に⑤をつけ、しっかりパン粉をつけて油であげる。
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