クレソンとグレープフルーツのサラダ★簡単混ぜるだけ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
グレープフルーツの外皮を包丁で剥く。
薄皮に沿って包丁を入れて、実を取り出していく。
実は一口大にちぎる - 2 残った薄皮から果汁を絞り、塩・こしょうを加えてよく混ぜてから、オリーブオイルを少しずつ混ぜていく。
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3
クレソンを粗って、やわらかい茎と葉の部分だけをちぎって器に盛る。
その上にグレープフルーツの実を乗せ、【2】のドレッシングをかけて、ひとまぜして完成♪
きっかけ
以前に新聞に載っていたレシピのはずで、記憶も記録も定かではないのですが、おいしそうなクレソンとグレープフルーツを見かけたときは作るようになりました。
おいしくなるコツ
グレープフルーツの大きさによりますが、果汁と同量のオリーブオイルを基本に、お好みでどうぞ♪ 絞って果汁を取り出したいので、実は薄皮に残ってもOKです。 大きなグレープフルーツなら、半分は実を取り出し、残り半分で果汁を絞ってもOKです。
- レシピID:1800005618
- 公開日:2012/12/09
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