トマトとタマゴの中華スープ★生姜とゴマ油がポイント レシピ・作り方
yunachi
トマト味のさっぱりスープ★生姜とゴマ油が利いていて、たまごのふわふわ感もあり、酸味はあまり感じないと思います。1個だけ残ったトマトを使い切るためのレシピです。
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは7mm角に、
タマネギは薄切り、
生姜は千切り、にする。
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2
厚手の鍋にごま油と生姜を入れて弱火で炒める。
生姜の香りが出てきたら、タマネギを入れ、中火で炒める。
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3
タマネギが透き通ってしんなりしてきたら、トマトを入れてさらに炒める。
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4
水、鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら火を弱めてアクを取り、フタをして10分ほど煮る。
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5
塩・胡椒で味を調える。
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6
火を止めて、溶きタマゴを流し入れ、フタをして数分待つ。
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7
余熱でタマゴがふんわりとしたら完成♪
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- カテゴリ
- トマトスープ
yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
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《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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____♡2020/11/08 06:36
美味しくできました(^ ^)ありがとうございます！
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