チキンのトマト煮(カチャトーラ)★かんたん煮るだけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は大き目の一口大に切る。
   タマネギはみじん切りにする。

   

2. 2 厚手の鍋または深型のフライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギと鶏肉を中火でよく炒める。

   

3. 3 カットトマト缶、白ワイン、水、ブレンドスパイスを加え、沸騰したら弱火で20分、時々かき混ぜながら煮る。
   ※フタは半分くらいずらして水分を飛ばしながら煮てください。

   

4. 4 水分が半量くらいになれば完成♪
   器に盛り付けたら、乾燥バジルをふりかけてくださいね。
   
   水分が多いようなら、火少し強めて水分を飛ばすと鶏肉とトマトソースがよくなじみます。

   

5. 5 食べるまで時間があるときは、鍋ごとバスタオルにくるんで、保冷箱に入れておくと、さらにじっくり保温調理で味がなじみます。

   

6. 6 ハウス食品のスパイスクッキングシリーズ。
   一袋の中に小袋が2つ入っています。
   今回は、小袋×2袋を使用しました。

   

7. 7 2人暮らしなら、4人分作って半分は冷凍保存しておくと便利です♪
   
   解凍して温めるだけで美味しく食べられます。