あると便利！甜麺醤♪テンメンジャン♪ レシピ・作り方
材料（保存人分）
- 水 150cc
- 赤味噌 100ｇ
- 酒 80cc
- 砂糖 60ｇ
- しょう油 大1
- **********
- ごま油 大1
作り方
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1
鍋に、砂糖、しょう油、赤味噌、酒、水を入れて中火にかけます。
焦げ付かないように木べらでかき混ぜながら煮詰めていきます。
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2
15分経過
フツフツしています。
-
3
更に5分経過
だんだんねっとりしてきました。
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4
更に5分経過
すっかり水気が飛んで、すくってみると、トロッと落ちるほどの固さまで煮詰まりました。
-
5
仕上げにごま油を加えてよく混ぜ合わせます。
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6
出来上がり～♪
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- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- 甜麺醤（テンメンジャン）
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masya09282016/09/20 08:01
在米のため、どこに行っても手に入らなかった甜麺醤が自分で作れて感激です。ちょっと緩めですが、味はお店のと変わらないので、満足です(*´∇｀*)
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