ダッチオーブンdeビーフシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛バラブロックを一口大に切り分けます。

   

2. 2 ダッチオーブンに油を引いて牛肉の表面に焼き色をつけます。
   
   一旦、ボウルに牛肉を取り出します。

   

3. 3 油を引きなおして、弱火でみじん切りにしたにんにくを炒めます。
   ざく切りにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったらざく切りにした人参を炒めます。

   

4. 4 野菜に火が通ったら牛肉を再びダッチオーブンに入れます。

   

5. 5 赤ワインを入れます。

   

6. 6 ローリエとコンソメを入れます。

   

7. 7 少し煮込みます。

   

8. 8 デミグラスソースを入れます。
   
   空いた缶の2杯分の水をいれます。

   

9. 9 蓋をして弱火で1時間程煮込みます。

   

10. 10 仕上げにソースとケチャップで味を調えます。

    

11. 11 出来上がり～♪