味が染みて美味しい！冷たいナスのピリ甘辛煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ナス 4本
- 砂糖 大1
- しょう油 大2
- 酒 大1
- 水 200cc
- 鷹の爪 1本
作り方
-
1
ナスを縦半分に切り、皮側に5mm幅で切り目を入れていきます。
-
2
ナスを油で揚げます。
後で煮るので、フライパンに多めの油を引いて揚げ焼きにしてもOK♪
-
3
鍋に調味料を入れてひと煮えさせます。
-
4
ナスを入れてひと煮立ちさせます。
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5
5分程火にかけて、沸騰したら火を止めます。
荒熱を取り、煮汁に浸して冷蔵庫で冷やします。
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6
出来上がり～♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 冷やしナスの甘辛煮
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ひなみっちょ2012/11/24 23:30
超おいしかったー！！
ぜひまた作ります！
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