和風ハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
   
   ボウルにひき肉を入れて塩をひとつまみ入れてよく捏ねます。

   

2. 2 ひき肉を捏ねたボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れてよく捏ねます。

   

3. 3 平らに成型して真ん中をくぼませてフライパンに並べ中火にかけ7～8分程焼きます。

   

4. 4 ひっくり返して、裏面を弱火～中火で7～8分程焼きます。

   

5. 5 ナスを縦半分に切り、切込みを入れます。
   
   ししとうは爪楊枝で穴をあけます。

   

6. 6 ナスとししとうを油で揚げます。

   

7. 7 油をきります。

   

8. 8 しめじとエリンギを用意します。
   
   しめじ軸をとり、ほぐします。
   エリンギは細かく裂きます。

   

9. 9 フライパンにしめじとエリンギを入れ火にかけ炒めます。

   

10. 10 火が通ったら、調味料を入れてひと煮立ちさせます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

    

12. 12 お皿にハンバーグを入れて、付け合せの野菜を盛り付けます。

    

13. 13 ソースをかけます。
    
    出来上がり～♪