鮭のマヨぽん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭は皮を剥いて小骨を抜き、一口大のそぎ切りにします。
2. 2 塩コショウを少し振って片栗粉をまぶしておきます。
3. 3 玉葱は串切り、ピーマンは縦半分に切って種とワタを取って細切り、小松菜は５～６ｃｍにカットしておきます。
4. 4 フライパンに少し多目の油を熱し、（２）の鮭を中火で両面焼き付け１度取り出します。
5. 5 フライパンをサッと洗い少量の油を引き、玉葱とピーマンを炒めます。
6. 6 たまねぎが白っぽくなったら強火にして小松菜ともやしを炒め、少しシンナリしたら（４）の鮭を戻しいれます。
7. 7 全体に一混ぜしたらマヨネーズとぽん酢を合わせたものを一気に入れてそのままザッと炒め絡めたら出来上がり♪