かじきのトマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
かじきに塩、コショウ(分量外)をし、水気がでたらキッチンペーパーでよく拭いておく。
トマトは湯むきし、1センチ角に切っておく。 - 2 フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルをいれ火にかけ、かおりがたったらかじきをソテーする。焼き目をつける。
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3
かじきに焼き目がついたら、トマトをいれ、塩、コショウ、酒、醤油をいれトマトが崩れ、ソース状になるまで少し煮込む。
さらに、塩で味を整え、完成。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- かじきのソテー
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ミロ342013/08/23 18:21
横着してトマトの湯剥きはしませんでした(^^;
でもソース、美味しかったです♪
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