しっとりふわふわ紅茶のスポンジケーキ レシピ・作り方
材料（１５ｃｍ丸型人分）
作り方
- 1 お湯で紅茶１パックを抽出させる。これを牛乳、バターと一緒に湯煎してバターを溶かす。
- 2 卵を軽く混ぜてから砂糖を加え、湯煎にかけて、もったりするまで泡立てる。人肌の温度になったら湯煎からはずす。HMの高速で。
- 3 キメの細かい生地にするため、HMをはずし、ホイッパーを使って手動で泡立てる。ツヤが出て、かさが減り、生地が流れるくらいゆるくなるまで。
- 4 紅茶葉１パックと、ふるった薄力粉を加え、ゴムベラでムラがなくなるまで混ぜる。３０～４０回くらい。
- 5 １の牛乳バター液に４の生地を少量混ぜ、これを生地に混ぜる。
-
6
１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。
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