冷やごはんと玉ねぎで簡単オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油大さじ１を熱して玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。
   塩コショウとケチャップ大さじ１を加えて全体をよく炒める。
2. 2 冷ご飯はチンして温めておく。１のフライパンにごはんを入れて全体にケチャップ色がつくように炒め、一度取り出しておく。
3. 3 フライパンをキレイに洗って、サラダ油大さじ１を熱する。卵3個と豆乳・塩コショウ少々は撹拌しておく。サラダ油が温まったら、卵液を注ぐ。（中火）
4. 4 外側から火が通るので火が通った所をゴムベラで中心に向かって大きくゆっくり混ぜる。外⇒中を数回繰り返し半熟と火が通った所が半々になるようにする。
5. 5 一旦火を消して、取りだしたケチャップライスをオムライスのまん中に細長く広げる。卵の両端でライスをくるむようにする。フライパンに端に寄せて形を整えお皿にくるっと出す。
6. 6 お皿に盛ったら、上からケチャップを掛けて完成。