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免疫力アップ★赤パプリカのポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
免疫力アップ★赤パプリカのポタージュ

ビタミンAが豊富なパプリカとビタミンCが豊富なジャガイモで美肌スープを!

作り方

  • 1

    赤パプリカは棒状に切ってから角切りに、ジャガイモ・玉ねぎは薄くスライスする。

  • 2

    鍋にバターを溶かし玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ジャガイモパプリカを加えて弱火でじっくり炒める。

  • 3

    2の鍋に水を加えて(かぶる位)ローリエ・スープの素を入れて中火で煮る。煮立ってあくがでたらすくう。野菜が柔らかくなったら粗熱を取ってから、ミキサーで撹拌する。

  • 4

    ざるで濾しながらミキサーの中身を鍋に入れる。空になったミキサーに牛乳を入れてミキサーについた残りを一緒に鍋に入れる。

  • 5

    弱火で混ぜながら塩を入れて味を調える。お好みで生クリーム・パセリを加えれば完成。

きっかけ

赤パプリカ(大)1個と玉ねぎ・新じゃがで栄養満点のポタージュを作りました。

おいしくなるコツ

野菜をじっくり弱火で炒めるのがポイントです。生クリームを入れるとより濃厚になります。

レシピID: 1800003151

公開日:2012.03.31

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つくったよレポート 14件(14人)

レシピへのコメント

2件

nana's recipe
nana's recipe 2012.12.04 00:59

楽天レシピさん、いつもありがとうございます!
三度目のピックアップレシピに掲載頂いて嬉しいです★

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.03 16:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月4日(火)に、
nana's recipeさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
赤パプリカのポタージュ

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