免疫力アップ★赤パプリカのポタージュレシピ・作り方

Name: 免疫力アップ★赤パプリカのポタージュ
Yield: ３～４
Ingredients: 赤パプリカ（大） １個; ジャガイモ（中） １個; 玉ねぎ 半分; バター ２０ｇ; 牛乳 ２００ｃｃ; 水 ４００ｃｃ; ローリエ １枚; コンソメスープの素 １個; 塩 少々; 生クリーム お好みで

nana's recipe

ビタミンAが豊富なパプリカとビタミンCが豊富なジャガイモで美肌スープを！

みんながつくった数 35 件

材料（３～４人分）

赤パプリカ（大）１個
ジャガイモ（中）１個
玉ねぎ半分
バター２０ｇ
牛乳２００ｃｃ
水４００ｃｃ
ローリエ１枚
コンソメスープの素１個
塩少々
生クリームお好みで

作り方

1 赤パプリカは棒状に切ってから角切りに、ジャガイモ・玉ねぎは薄くスライスする。
2 鍋にバターを溶かし玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ジャガイモパプリカを加えて弱火でじっくり炒める。
3 ２の鍋に水を加えて（かぶる位）ローリエ・スープの素を入れて中火で煮る。煮立ってあくがでたらすくう。野菜が柔らかくなったら粗熱を取ってから、ミキサーで撹拌する。
4 ざるで濾しながらミキサーの中身を鍋に入れる。空になったミキサーに牛乳を入れてミキサーについた残りを一緒に鍋に入れる。
5 弱火で混ぜながら塩を入れて味を調える。お好みで生クリーム・パセリを加えれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤パプリカ（大）１個と玉ねぎ・新じゃがで栄養満点のポタージュを作りました。

おいしくなるコツ

野菜をじっくり弱火で炒めるのがポイントです。生クリームを入れるとより濃厚になります。

レシピID：1800003151
公開日：2012/03/31

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つくったよレポート（20件）

ゆいけいめい
2023/06/01 20:39

じゃが芋のトロミがあり、とても美味しかったです。
セネガルパロットさくら
2023/04/27 02:31

裏漉ししなかったので野菜の粒が少し残りましたが、美味しかったです♪
ranita
2022/05/18 11:46

パプリカのポタージュ、初めて作りました。優しい味で体もほんわりと温まりました。美味しかったです。また作ります。
ashiyajin
2022/04/03 10:47

ありがとうございます。濾したのでクリーミーで、想像以上の美味しさでした。ごちそうさまでした(^.^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

nana's recipe 2012.12.04　00:59

楽天レシピさん、いつもありがとうございます！
三度目のピックアップレシピに掲載頂いて嬉しいです★
楽天レシピ 2012.12.03　16:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月4日(火)に、
nana's recipeさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪