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ウチのコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウチのコロッケ
  • 500円前後

手間はかかるけど、沢山作って冷凍保存してもOK

作り方

  • 1

    じゃがいもをレンジでチンしてマッシャーで潰します

  • 2

    フライパンで挽き肉、みじん切りしたタマネギを一緒に炒めます。タマネギが透き通ってきたら塩、胡椒をして味付けをします。

  • 3

    ★ホワイトソースを作ります
    バターを溶かしたら小麦粉を投入し、よくかき混ぜてから牛乳を入れ、手早くかき混ぜます。かなり固めのホワイトソースです

  • 4

    1.2.3を合わせ、コーンを入れます(ミックスベジタブルや湯がいたほうれん草など好きな野菜を入れてください)

  • 5

    かき混ぜたら、10等分して、小判型など形成します。
    お弁当用にする場合は更に小さめに作ってください

  • 6

    ☆衣をつけます
    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます

  • 7

    お弁当用など、作り置きはこの時点で個々にラップに巻いてフリーザーバックなどに入れ、空気を抜いて冷凍して下さい

  • 8

    180℃の油でカリッと衣がきつね色になるまで揚げます

  • 9

    お好みでキャベツの千切りを添えてソースや好きな調味料で食べてください

きっかけ

ウチでいつも作るコロッケです。ホワイトソースを入れるので形成しやすくクリーミーです

レシピID: 1800002548

公開日:2011.12.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.07.18

    美味しかったです❗レシピありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.04.06

    こんにちわ~♪
    じゃがいもがもっちりとして、とっても美味しかったです☆”
    コーンは好き嫌いがあるので・・・ごめんなさい@@;
    ステキレシピありがとです^^*

    レポありがとうございますヾ(*´∀`*)ノ
    サックリ揚がっていてとっても美味しそうです!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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