カレー粉から本格バターチキンカレー！！レシピ・作り方

Name: カレー粉から本格バターチキンカレー！！
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏胸肉（1枚） ２００ｇ; ★カレー粉 大さじ１; ★ヨーグルト １００ｃｃ; ★生姜・ニンニクすりおろし 各小さじ１; ★塩 小さじ半分; バター ２０ｇ; トマト缶（カット） 1缶; カレー粉 大さじ１; 生姜・ニンニクすりおろし 各小さじ２; クミン・コリアンダー（お好みで） 少々; ココナッツミルク（もしくは生クリーム） 大さじ４～５

nana's recipe

香辛料はお好みで加えて下さい。カレー粉だけでも十分美味しいです。

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材料（２～３人分）

鶏胸肉（1枚）２００ｇ
★カレー粉大さじ１
★ヨーグルト１００ｃｃ
★生姜・ニンニクすりおろし各小さじ１
★塩小さじ半分
バター２０ｇ
トマト缶（カット） 1缶
カレー粉大さじ１
生姜・ニンニクすりおろし各小さじ２
クミン・コリアンダー（お好みで）少々
ココナッツミルク（もしくは生クリーム）大さじ４～５

作り方

1 鶏胸肉は脂を取り除き、大き目にカットしてビニール袋に入れて、★印を全ていれる。全体を袋の上からよく揉みこんで冷蔵庫で一晩つけておく。
2 フライパンにバターを入れて生姜・ニンニクペーストを加えて炒める。香りが経ったらカレー粉・クミン・コリアンダーを入れて焦がさないように炒める。
3 トマト缶を加えて（汁気がなければ水少々加える）フツフツしてきたら１の鳥肉をヨーグルトのタレごと加えて、蓋をして20分煮る。（ビニール袋から絞り出す時跳ねないよう注意）
4 ココナッツミルク（もしくは生クリーム）を加えて味を調整する。辛みが強い場合は、ココナッツミルクを加えるとマイルドになる。お皿によそったら生クリームを垂らして出来あがり。