ご飯がすすむ!鶏もも肉のトマト煮 レシピ・作り方

ご飯がすすむ!鶏もも肉のトマト煮
わっちょん
わっちょん
肉と野菜の旨みの出た、スープまでおいしい一品です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。

    セロリは1cm幅に、ジャガイモとタマネギは1cm角に切る。

    ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 2 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら、もも肉を焼く。〈中火〉

    肉の表面が焼けたら、セロリ、ジャガイモ、タマネギを入れて、炒める。
  3. 3 全体に油がまわったら、トマト缶、コンソメ、水400cc、ブロッコリーを入れて煮る。〈弱火〉

    ジャガイモに火が通ったら、塩コショウで味を調えてできあがり!

きっかけ

トマト缶をたくさん購入したので、肉と野菜の旨み十分の一品を作りました。

おいしくなるコツ

☆時間短縮と、子どものために、野菜を小さく切りましたが、大きめ野菜でじっくり煮てもおいしそうです。

  • レシピID:1800001369
  • 公開日:2011/05/09

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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏もも肉のトマト煮
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