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ひな祭りに 三色ひしケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約6人分

  • 小麦粉(薄力粉)

    120g

  • 砂糖

    60g

  • 牛乳

    100cc

  • L3個

  • マーガリン

    40g

  • かき氷シロップ(メロン)

    スプーン5杯

  • かき氷シロップ(いちご)

    スプーン4杯

  • 1つまみ

  • レモン汁

    10cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひな祭りに 三色ひしケーキ

ひな祭りに菱餅型ケーキはいかが?

作り方

  • 1

    19cm角焼型にクッキングシートを敷きます。
    温度調整可能なオーブントースターを170℃にセットしスイッチを入れておきます。(以下オーブントースターは170℃処理)

  • 2

    卵白、砂糖、塩でメレンゲを作ります。
    しっかり(ボウルから垂れないくらい)あわ立てて下さい。

  • 3

    別のボウルに卵黄を入れ攪拌。
    次に溶かしマーガリン(レンジで40秒)を入れ攪拌。
    さらに、牛乳、レモン汁を入れて攪拌してください。

  • 4

    出来た液を計量カップに入れ、1/3ずつに分けます。

  • 5

    ④の液1/3にシロップ(メロン)を入れ、よく攪拌します。
    次に、小麦粉40gをふるい入れ、よく攪拌します。

  • 6

    ②のメレンゲを1/3投入し、泡をつぶさないように混ぜた後、型にまんべんなく流し込みます。
    オーブントースターで約8分焼きます。(表面が乾くまで)
    焼いてる間に次の作業に移ります。

  • 7

    ④の液1/3に、小麦粉40gをふるい入れ、よく攪拌します。
    ②のメレンゲを1/3投入し、泡をつぶさないように混ぜます。

  • 8

    ⑥の型を取り出し、⑦の生地をまんべんなく流し込み、オーブントースターで約8分焼きます。(表面が乾くまで)
    焼いてる間に次の作業に移ります。

  • 9

    ④の液1/3にシロップ(いちご)を入れ、よく攪拌します。
    次に、小麦粉40gをふるい入れ、よく攪拌します。
    ②のメレンゲ残りを投入し、泡をつぶさないように混ぜます。

  • 10

    ⑧の型を取り出し、⑨の生地をまんべんなく流し込み、オーブントースターで約30分焼きます。

  • 11

    焼きあがりましたら、焼き網の上に取り出し、冷まします。

  • 12

    冷めてから、ひし形にきって下さい。
    サンプル写真は
    ・耳を切り落とし
    ・縦に4等分し
    ・斜めに切れ目を入れて
    ひし形にしたものです。

きっかけ

ひな祭り用おやつ

おいしくなるコツ

焼く時間は、機器(オーブン等)、型によって変わります。ためし焼きして時間の調整をしてください。
冷たい卵、気温が低い等だと、冷めた時の縮みが激しいです。②の作業はぬるま湯煎すると良いでしょう。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
ひな祭り > ひな祭りケーキ

レシピID: 1800000844

公開日:2011.02.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.03.03

    とりあえず家にあるもので子供らが作り、大麦若葉の粉といちごとジャムを適当に使ってました。あまり膨らまず、下手に出来ちゃってスミマセン。味は美味しかったですよ!

    レポ感謝です。緑はやっぱり抹茶系のほうがよく出ますね。自分もジャム使ってみたけど苺100%だと黒っぽくなってダメでした。色だけなら食紅使った方がいいですよ。

    お返事を見る

  • 2013.03.04

    4歳の息子がひなまつりケーキを作りたいよ~と言うので、レシピを探して作りました ピンクはイチゴジャム、緑は粉末緑茶で色出し。美味しかったです!

    前に苺ジャムでの色づけしたら、思ったほど色が出なかったのですが、意外と色が出てますね。独自アレンジ、感謝です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ひしケーキ
料理用途
普段の料理 お祝い
関連キーワード
ひな祭りケーキ三色菱餅

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