ひな祭りに 三色ひしケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 １９ｃｍ角焼型にクッキングシートを敷きます。
   温度調整可能なオーブントースターを１７０℃にセットしスイッチを入れておきます。（以下オーブントースターは１７０℃処理）

   

2. 2 卵白、砂糖、塩でメレンゲを作ります。
   しっかり（ボウルから垂れないくらい）あわ立てて下さい。

   

3. 3 別のボウルに卵黄を入れ攪拌。
   次に溶かしマーガリン（レンジで４０秒）を入れ攪拌。
   さらに、牛乳、レモン汁を入れて攪拌してください。

   

4. 4 出来た液を計量カップに入れ、1/3ずつに分けます。
5. 5 ④の液1/3にシロップ（メロン）を入れ、よく攪拌します。
   次に、小麦粉４０ｇをふるい入れ、よく攪拌します。

   

6. 6 ②のメレンゲを1/3投入し、泡をつぶさないように混ぜた後、型にまんべんなく流し込みます。
   オーブントースターで約８分焼きます。（表面が乾くまで）
   焼いてる間に次の作業に移ります。
7. 7 ④の液1/3に、小麦粉４０ｇをふるい入れ、よく攪拌します。
   ②のメレンゲを1/3投入し、泡をつぶさないように混ぜます。

   

8. 8 ⑥の型を取り出し、⑦の生地をまんべんなく流し込み、オーブントースターで約８分焼きます。（表面が乾くまで）
   焼いてる間に次の作業に移ります。
9. 9 ④の液1/3にシロップ（いちご）を入れ、よく攪拌します。
   次に、小麦粉４０ｇをふるい入れ、よく攪拌します。
   ②のメレンゲ残りを投入し、泡をつぶさないように混ぜます。

   

10. 10 ⑧の型を取り出し、⑨の生地をまんべんなく流し込み、オーブントースターで約３０分焼きます。
11. 11 焼きあがりましたら、焼き網の上に取り出し、冷まします。

    

12. 12 冷めてから、ひし形にきって下さい。
    サンプル写真は
    ･耳を切り落とし
    ･縦に４等分し
    ･斜めに切れ目を入れて
    ひし形にしたものです。