鶏ささ身の梅おろしなめ茸のせ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏ささ身 ５本
- 自家製なめ茸（市販品でもＯＫ） 適量
- 大根おろし 1/2本分
- 梅干 ４個
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 ささ身は一口大の削ぎ切りにし、軽く塩を振ってから片栗粉をまぶしておきます
-
2
大根をおろし、ストレーナーで軽く汁気を切ってからボウルに入れます。
梅干は種を取り除いて包丁で叩き梅にし、自家製なめ茸と大根おろしとで和えて下さい。 -
3
湯を沸かし、沸騰したら（２）のささ身を茹でます。
火が通ってささ身が泳いだら一気にザルにあげて氷水に放します。
冷えたら再度ザルにあげて水気を切っておきます。 - 4 キッチンペーパーなどでサッと水気を拭き取ったら、レタスを敷いたお皿に盛り（１）を乗せて出来上がり☆
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- その他の鶏肉
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