目にも鮮やかな、ビーツのアペタイザー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
iamcecilia
ビーツは飲む血液と言われるほど鉄、カリウム、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムが豊富。ビタミンやナイアシン、ビオチン、食物繊維も多く含む栄養満点の野菜！
材料（4人分）
作り方
-
1
お酢とお塩少々（分量外）を加えたお水に皮付きのビーツを入れて中火にかけ、沸騰してから10～15分ほど茹でる。
ざるにあげ粗熱がとれたら皮を剥き、厚さ3ミリほどのイチョウ切りにする。 - 2 にんにくは包丁で潰し、玉ねぎは小さめのざく切り、黒オリーブは塩気が強すぎるようなら少しお水に浸けて塩抜きをする。
-
3
お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎとお塩ひとつまみを入れて甘さを引き出すようにじっくりと炒める。
さらにビーツとお塩ひとつまみを加えて炒める。 -
4
バルサミコ酢、アガベシロップ、塩こしょうで調味する。
水分が少し多ければほどよく水分が飛ぶまで炒め煮して、最後にお好みでひまわりの種をふりかけてできあがり。パセリの葉をちらして。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 前菜 アペタイザー オードブル
iamcecilia
東京生まれ、東京育ち。パリ、ロンドンに4年滞在し、2006年からは南の島グアム在住です♪婦人科系のトラブルがきっかけでマクロビオティックと出会い、食生活を変えてからは慢性便秘が治ったり、7キロほど痩せたりとみるみるうちに体調に変化が。興味のないと言っていた夫もその効果に驚いて、今ではふたり仲良くゆるやかにの～んびりと、カラダにいいだけじゃない、おいしいマクロビを楽しんでいます：)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
