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料理レシピ

材 料（２人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩大学芋
  • 100円以下

さつまいも１本あればすぐにできる簡単おやつです。ちょっとの塩気が美味しいですよ。

作り方

  • 1

    さつまいもを皮付きのまま短冊切りにします。水につけて水気を切ります。

  • 2

    鍋にサラダ油を少しひいてさつまいもを少し炒めます。
    水を入れて砂糖を入れてふたをして煮ます。

  • 3

    さつまいもが柔らかくなったら塩を加えて煮ます。水分がなくなるまで煮詰めていきます。

きっかけ

醤油と砂糖で作る大学芋を醤油の代わりに塩で作ってみました。

おいしくなるコツ

さつまいもがやわらかくなってから塩を加えて下さい。
水がなくなってもさつまいもがまだ固いようならすこし水を足して柔らかくなるまで煮てください。

レシピID: 1800000672

公開日：2011.02.08

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料理名
塩大学芋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
さつまいもおやつ簡単塩

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