残り物カレーでお手軽☆リゾット風昼ごはん レシピ・作り方

残り物カレーでお手軽☆リゾット風昼ごはん
わっちょん
わっちょん
本格的なリゾットとは程遠い単なる洋風雑炊ですが、意外とおいしく食べられました。とろけるチーズを上にのせるのもよさそう。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フライパンに油を敷き、たまごとご飯を入れて中火で炒める。
  2. 2 たまごがご飯にからんで火が通ったら、カレー、水、コンソメを入れて、混ぜながら焦げつかないように煮立たせる。
  3. 3 ご飯が程よいべたべた感になったら、器に盛り、パセリをちらして、できあがり。

きっかけ

少しだけ残っていたカレーで二人分のお昼ご飯にするために考えました。

おいしくなるコツ

☆たまごをご飯にからめることで、まろやかな味になります。 ☆今回はカレーの具が元々小さめだったので、そのまま入れました。  具が大きい場合は、お好みで、つぶしながら煮てもよいと思います。

  • レシピID:1800000656
  • 公開日:2011/02/04
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カテゴリ
リゾット昼食の献立(昼ごはん)
料理名
カレー風味のリゾット
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