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長芋を、おいしく簡単に食べる方法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 長芋

    一人分

  • ぽん酢

    適量

  • のり

    適量

  • 白ごま

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長芋を、おいしく簡単に食べる方法
  • 100円以下

長芋は、するよりも切って食べると、歯触りも良く、扱いやすく、食べやすいですよ。
のりも加えて、とってもヘルシー!

作り方

  • 1

    山芋を10センチ位のところで切る。

  • 2

    平な面を下にして、写真のようにして、全部、皮をむく。

  • 3

    皮をむいた状態

  • 4

    立てたまま、上から包丁をいれ、6~8ミリ位はばに切る。
    その際、山芋は動かさずずれないように。
    (画像は、わかりやすくしてます)

  • 5

    4で縦方向に切ったものを90度まわして、また、同じように切る。(ひょうし切りに、なります)

  • 6

    切ったものを横にして、器に入れます。

  • 7

    ポン酢を適量かけます。

  • 8

    さらに、もみのりや、刻みのりをのせ、白ごまをふってできあがり。
    食べる時は、かきまぜて食べる。

きっかけ

大好きな長芋を簡単に、好きなポン酢で食べたらおいしかった。

おいしくなるコツ

難しいことは何一つありませんが、切りたてをすぐ食べるのがいいと思います。
山芋は体にいいのですが、手がかゆくなるとか、ぬるぬるしてるとか扱いが少し面倒ですが、こうやって食べれば、苦になりません。立派な一品になりますよ♪

レシピID: 1800000194

公開日:2010.11.18

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関連情報

料理名
長芋(山芋)の、ポン酢かけ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
山芋長いも

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