強烈な香りがときどき恋しい、ゴルゴンゾーラのペンネ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ペンネリガーテ 100g
- ゴルゴンゾーラ 60g
- 生クリーム 100ml
- バター 10g
- 塩のタブレット 1個
- 塩、胡椒 適量
- パルミジャーノ、イタリアンパセリ 適量
作り方
- 1 大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して塩のタブレット１個を入れます。
- 2 フライパンに生クリームと適当にちぎったゴルゴンゾーラを加え、弱火で加熱します。
-
3
パスタをパッケージの茹で時間通り茹でます。
お玉1杯分ぐらいパスタの茹で汁を加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。 - 4 茹であがったパスタをソースに和えてバターを加え、パルミジャーノと茹で汁、塩で味と濃度を調えます。
- 5 お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- ゴルゴンゾーラのパスタ
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1回食べたら半年はいらない、って思うんですけど。(笑)