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ホ~ロホロ♪骨付きチキンのまろやカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホ~ロホロ♪骨付きチキンのまろやカレー

チキンをヨーグルトにつけるのがポイント★お肉ホロホロさらに「まろやか~」になりますよ♪
シャトルシェフ使用しました★

作り方

  • 1

    ●を混ぜ合わせ、手羽元を入れる。最低3時間~半日は置きましょう♪

  • 2

    タマネギ・にんじんはFPで、粗みじん切りに★

  • 3

    鍋にバター・オリーブオイルを入れ、バターが溶けだしたら②をいれて「あめいろタマネギ」になるまで弱火でじっくり炒める。

  • 4

    ③に水、ローリエと①を入れ10分ほど軽く煮込み、一旦火を止めて粗熱を取る。

  • 5

    ④にカレールウ4ブロック投入し、溶けてなじんだら、再度加熱し40分~1時間はコトコト煮込みましょう。

  • 6

    残りのカレールウを入れて10~20分煮込んで、インスタントコーヒーを投入。
    お皿に盛って出来上がり★

  • 7

    あたしはシャトルシェフを使用したので、煮込みはほぼ「保温」で行い⑥で再度味を調え軽く煮込んで「保温」をしました。

きっかけ

おいしいカレーを研究中★

おいしくなるコツ

FP使用で何気に「ずぼら」カレー★お好みで茹で野菜を添えても♪お好みでカレールウは追加しても良いです★
FPがなければ「みじん切り」でもいいですし、逆にある方は④の水のみを入れた状態でピューレ状にしてもOKです★

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > チキンカレー

レシピID: 1800000034

公開日:2010.10.04

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2015.09.14

    本当にチキンが柔らかくて美味しくできました!骨付きって食べにくいかと思ったのですが、スプーンだけてお肉が骨から離れるので食べやすかったです。

    作っていただきありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2015.05.22

    手羽元うま!ヨーグルトでこんな変わるもの?!安い手羽元なのに豪華なカレーになりました☆

    作っていただきありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.08.31

    美味しかったです。
    市販のルウで作ったのに何やら本格的な味なりますね。
    手羽元が柔らかくて骨からホロっと外れるのがうれしい♪
    ご馳走様でした。

    作っていただきありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2013.12.16

    手羽元がホントにホロホローで、ルウもとっても美味しかったです♪
    リピ決定です!

    リピ決定だなんて、うれしいです^^
    ありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキンカレー

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