二次発酵なし　もちもちベーグルレシピ・作り方

Name: 二次発酵なし もちもちベーグル
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 強力粉 500g; ドライイースト 3g; 砂糖 40g; 塩 5g; 水 320cc; 太白胡麻油 15g; ⭐抹茶パウダー 大さじ1; ⭐すりごま 大さじ2; ⭐とろけるチーズ ひとつかみ; ⭐ベーコン 2枚; ⭐ドライブルーベリー 25g; ⭐ココアパウダー 大さじ1; ⭐︎クランベリー 15g; ⭐︎黒豆 20g; ⭐︎キリクリームチーズ 1個; 茹でる用 水 1ℓくらい; 茹でる用砂糖 15g; 茹でる用蜂蜜 10g

1時間以上
1,000円前後

手づくりやさん

ひとつの生地から色々な味をカスタマイズできます
手土産にもどうぞ♩

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材料（4人分）

強力粉 500g
ドライイースト 3g
砂糖 40g
塩 5g
水 320cc
太白胡麻油 15g
⭐抹茶パウダー大さじ1
⭐すりごま大さじ2
⭐とろけるチーズひとつかみ
⭐ベーコン 2枚
⭐ドライブルーベリー 25g
⭐ココアパウダー大さじ1
⭐︎クランベリー 15g
⭐︎黒豆 20g
⭐︎キリクリームチーズ 1個
茹でる用　水 1ℓくらい
茹でる用砂糖 15g
茹でる用蜂蜜 10g

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作り方

1 水にイーストを加えて軽く混ぜておく⭐以外の材料をホームベーカリーに入れる　水とイーストも入れて一次発酵まで任せる　なければボールで生地を混ぜて一塊にして室温で40分発酵させる
2 お湯を沸かして砂糖と蜂蜜を入れる
生地を9分割してそれぞれの生地にベーコンとチーズ以外の⭐を混ぜ込んでいく　プレーン生地も作る
3 抹茶生地に黒豆を巻き込む
プレーン生地にベーコンを巻き込む　※右下の角から斜め左上に向かう感じで巻いていくと具がはみ出しにくいです
4 ココア生地にクランベリーを巻き込む　ブルーベリー生地にクリームチーズをちぎりながら巻き込む
※棒状にしたら片方の端を伸ばして広げてもう片方の生地を包み込んで輪っかにします
5 オーブンを220度に予熱
成形して、両面で1分茹でていく
ごまベーグルとベーコンを巻き込んだベーグルにとろけるチーズを乗せる
　天板に載せて210度で13分ほど焼成して完成
6 焼き上がり♩