小松菜とエリンギのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は根本を切り落とし、5センチくらいにカットします。

   

2. 2 カットした小松菜をよく洗い、10分ほど水に晒してアク抜きをします。

   

3. 3 エリンギは半分に切ってから、下の方は棒状にカット、上の方はスライスします。

   

4. 4 ニンニクをみじん切りにします。

   

5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクとエリンギを入れて炒めます。

   

6. 6 エリンギに油が回り、半分くらい火が通ったら、唐辛子を入れて炒めます。

   

7. 7 小松菜の茎の部分を入れて炒める。

   

8. 8 小松菜の茎に軽く火が通ったら、葉の部分を入れて炒めます。

   

9. 9 全体に油が回ったら、料理酒と白だしを入れて、サッと炒めてできあがり。

   

10. 10 たまには副菜！
    小松菜とエリンギのペペロンチーノ
    
    動画はこちら
    https://youtu.be/q_hWoKY3ZcI