銀鮭とナスの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはヘタを取り縦半分に切ります。皮面に格子状に切り込みを入れて、もう縦半分に切ります。
シャケはキッチンペーパーで水分を拭き取り食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶします。
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2
フライパンに3cm程油を熱して(170〜180度)、ナスを皮面を下にして入れます。両面揚げてしんなりしたら、取り出して油を切ります。
-
3
次に鮭も揚げて油を切ります。
お皿に並べて、しその葉も飾ります。
ポン酢とすし酢を混ぜ合わせてかけたら出来上がり。
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4
タッパに入れて作り置きもできます♪
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