卵なし！残り物でカルボナーラ風クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なべに水をたっぷり入れ、沸騰したら塩を加えてパスタをゆでておく。
2. 2 玉ねぎ　ハム　水菜を適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒める。
3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを入れる。バターがとけたら火をとめる。
4. 4 小麦粉を入れてまぜる。
   全体に小麦粉がからみつけば、オッケー！小麦粉がすくなければ、少したして調節。
   火は、必ず止めておく。
5. 5 牛乳と水を入れ、混ぜながら中火にかける。
6. 6 そーすがあたたまってきたら、コンソメのもとを入れて、しばらくまぜる。
7. 7 とろみがつき、スープのもとが溶けたら、こしょうを入れてできあがり。
   様子を見ながら、固まり過ぎるようなら、牛乳を少し加える。
8. 8 出来上がったソースの中に茹でたパスタをいれ、からめて完成
9. 9 盛り付けてから黒こしょうを振りかける。