韓国♡手作りカルグクス！~칼국수~ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉と水を入れてスプーンなどで混ぜる
2. 2 ボソボソしてきたら、手でこねる
3. 3 綺麗に混ざったら、丸くしてラップやビニールに入れて2時間以上 常温で置く
4. 4 2等分にして1つはまたラップやビニールに入れておき、
   取り出した方を少しこねる
   →手で少し平らになるように広げて、そのあとめん棒で伸ばす
   厚さ1mmほど
   残りの生地も同じようにする
5. 5 伸ばした生地を4分の1に折る
   生地と生地が接する部分には打ち粉をする
   →幅5mmくらいにカット
   折れてる麺を開く

   

6. 6 あとは温かいスープと煮込んだり、タッカンマリの〆に入れていいですし、冷たく食べても美味しいです！
   写真はユッケジャンスープに入れました♡