HBで簡単☆残りカレーで作る柔らかシチューパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライイーストをホームベーカリーに入れて、パン生地モードで練り、発酵をスタート。

   

2. 2 余りカレーに薄力粉をふるって、よく混ぜたらレンジで600w1分加熱して、よく冷やしておきます。

   

3. 3 生地を4等分にして、生地を伸ばすように丸めたら、閉じ口を下にします。

   

4. 4 バットにお湯を張り、網にクッキングシートを敷いて、丸めた生地を並べます。
   ふんわーりラップをしてベンチタイム20分。

   

5. 5 生地を優しく潰してガス抜きをしたら、厚さ1cmに手で広げ、カレーを大さじ2ずつ、真ん中に乗せます。

   

6. 6 生地でカレーを楕円形に包んで端を指で摘んで閉じます

   

7. 7 ２次発酵をします。
   レンジに発酵機能あれば45w20分。
   なければ、手順4同様にバットにお湯を張り、網の上にシートを敷いて生地を乗せラップをかけて40分。

   

8. 8 一回り膨らんだら２次発酵完了。包丁で真ん中に切目を入れます。

   

9. 9 卵液を塗ってピザチーズを乗せます。

   

10. 10 予熱したオーブンで180度15分焼いたら完成です。

    

11. 11 ☆補足☆
    手順7の2次発酵の後、そのまま卵液→パン粉→油で揚げたら、揚げカレーパンになるレシピです。