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マッシュルームたっぷり!ガーリックライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マッシュルームたっぷり!ガーリックライス
  • 1,000円前後

鉄板焼のお店のご飯ものの定番メニューであるガーリックライスの味を家庭で再現します。

作り方

  • 1

    卵を割って白身を切るように混ぜ、フライパンでとろとろに焼いてお皿に移す。

  • 2

    マッシュルームは薄切りにし、フライパンに敷き詰める。

  • 3

    マッシュルームの上にご飯
    をのせ、塩・こしょうとにんにくすりおろしをのせて蓋をし、強火で火にかける。

  • 4

    5分ほど蒸し焼きにし、蒸気が強く出てきたら、全体をよく混ぜる。

  • 5

    醤油とみりんを回しかけて香りをたたせる。
    最後に卵を入れて、全体に混ぜ合わせたら完成。

きっかけ

鉄板焼のお店でしか食べられない独特のガーリックライスを家庭でも食べられないか。

おいしくなるコツ

最初にしっかりと蒸し焼きにする。
最後の仕上がりでしっかりとした色がつくようにすること。

レシピID: 1790013974

公開日:2020.04.23

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