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せせり・砂肝ポン酢 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

  • せせり

    200ｇ

  • 砂肝

    200ｇ

  • ポン酢

    100cc

  • 生姜すりおろし

    小1／2

  • にんにくすりおろし

    小1／2

  • もみじおろし

    小1／2

  • みりん

    小1

  • 青ネギ

    適量

  • 七味

    適量

  • 塩

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
せせり・砂肝ポン酢
  • 500円前後

お酒のアテにぴったりです。
ちょっとさっぱりしたおつまみが好きな方是非。

作り方

  • 1

    せせりは半分に切り、砂肝は薄切りにする。
    熱湯に1％の塩を入れ、せせりと砂肝を5分ほど茹で、ザルにあげておく。

  • 2

    ボールにポン酢、生姜、にんにく、もみじおろし、みりんを合わせてせせり・砂肝と絡め、器に盛る。

  • 3

    刻んだ青ネギを散らし、七味をかける。

きっかけ

居酒屋メニューの鶏ポン酢を家庭で簡単に作れるようにしました。

おいしくなるコツ

ポン酢はたっぷりがポイントです。

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > ポン酢

レシピID: 1790013971

公開日：2020.04.23

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