ご飯が進む♪きゃらぶき レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
ふきを10分湯がく
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2
皮を向き、水に一晩浸ける
その間数回水を変えアクを取る
水を変えるうちに綺麗になってきたらアク抜き完了
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3
干し椎茸、刻んだ昆布を水で戻す
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4
ふきを3cmの長さに切る
昆布、干し椎茸、調味料を加えて煮る
鷹の爪はタネを抜き輪切りにして加える
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5
冷めると味が染みるので、煮汁を少し残して火を止め一晩置く
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6
味を含んだところで鍋をあおりながら煮つめて最終仕上げをする
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