大人も、子どもも大好き！ブリの照り焼き！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- 塩 少々
- 片栗粉 大1
- サラダ油 大１
- 醤油 大2
- 酒 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大1
作り方
- 1 ぶりに軽く塩をふって、5分ほどおき、キッチンペーパーで水気をとる。両面に片栗粉をまぶして、余分な粉はおとす。
- 2 熱したフライパンにサラダ油をいれて、ぶりを並べて、両面に焼き色がつくまでやく。
- 3 調味料をボールに混ぜ合わせて、ブリにかける。表面にスプーンですくってかけながら、弱火でとろみがつきまで煮詰めていく。
- 4 とろみがついたら、お皿にあげてできあがり。
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