島らっきょうの塩漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 島らっきょう 100g
- 塩 2gくらい
- 花かつお 3つまみくらい
作り方
-
1
島らっきょうは根を1mmくらい切り落とす。白い部分は薄皮を剥く。緑の部分は食べられますが食べない場合は切り落とす。
- 2 ①を洗い、水気をペーパーでしっかり取る。
-
3
冷蔵庫保存袋に②と塩を入れ軽く揉み、一晩寝かせる。
皿に盛り付け花かつおをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- らっきょう
tropicalmilky
沖縄に住んで10年
野菜果物大好きで、1.2週間に一度ファーマーズマーケットで野菜果物を仕入れ(!?)ます。
毎日の献立はその野菜から考えます。
だいたい簡単、手抜き料理です(・∀・)
沖縄独特の島野菜を料理するのも慣れてきました。
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